• Page Views 391

পশ্চিমা বিশ্বে জনপ্রিয় হচ্ছে বাংলাদেশি খাবার

বাংলাদেশের ঐতিহ্যের সঙ্গে খাবার এবং রসনা অঙ্গাঙ্গিভাবে জড়িত। পশ্চিমা বিশ্বে ইতিমধ্যে বাংলাদেশি খাবার জনপ্রিয় হয়েছে। যুক্তরাজ্যের হোটেল-মোটেল শিল্পে বাংলাদেশিদের সুনাম উল্লেখ করার মতো। যুক্তরাজ্যে যেহেতু বাংলাদেশিরা এ খাতে ভালো করেছেন আমেরিকায়ও ভালো করবেন।
জাতিসংঘে বাংলাদেশের স্থায়ী প্রতিনিধি ও রাষ্ট্রদূত মাসুদ বিন মোমেন নিউইয়র্কে বাংলাদেশি মালিকানাধীন সায়মন ইন্ডিয়ান প্যালেস রেস্তোরাঁর উদ্বোধনকালে এসব কথা বলেন।
ম্যানহাটনে ৫৮ স্ট্রিটে রেস্তোরাঁটি গতকাল বৃহস্পতিবার থেকে যাত্রা শুরু করেছে। অনুষ্ঠানে রেস্তোরাঁর স্বত্বাধিকারী নুরুল আমিন বাবু, জাতিসংঘের বাংলাদেশ মিশনের ডেপুটি স্থায়ী প্রতিনিধি তারেক মোহাম্মদ আরিফুল ইসলাম, প্রথম সচিব (প্রেস) নূর ও এলাহী মিনা, বাংলাদেশ আমেরিকা প্রেসক্লাবের সভাপতি নাজমুল আহসান, মুক্তিযোদ্ধা ফাউন্ডেশন যুক্তরাষ্ট্র শাখার সভাপতি রাশেদ আহমেদ, জ্যাকসন হাইটস বাংলাদেশি বিজনেস অ্যাসোসিয়েশন (জেবিবির) সিনিয়র সহসভাপতি শাহ নেওয়াজ, সহসাধারণ সম্পাদক ফাহাদ সোলাইমান, সংস্কৃতিসেবী আলমগীর খান আলম উপস্থিত ছিলেন।

মাসুদ বিন মোমেন বলেন, বাংলাদেশিরা চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করতে অভ্যস্ত। ম্যাহটানের মতো জায়গায় রেস্তোরাঁ ব্যবসা শুরু করা সত্যিই সাহসের ব্যাপার। এখানে হরেক রকম খাবারের রেস্তোরাঁর ভিড়ে বাংলা এবং ইন্ডিয়ান খাবার নিয়ে অভিবাসী এবং পর্যটকের আকৃষ্ট করতে সায়মন ইন্ডিয়ান প্যালেসকে যত্নের সঙ্গে আগাতে হবে।

রেস্তোরাঁর স্বত্বাধিকারী নুরুল আমিন বাবু প্রথম আলোকে বলেন, বাংলাদেশিদের অনেকেই ম্যানহাটনে রেস্তোরাঁ ব্যবসা করে ভালো করেছেন। ঢালাওভাবে বলব না সাবই ভালো করতে পেরেছে। আমার সব অভিজ্ঞতাকে মাথায় রেখে এ চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করেছি। তিনি বলেন, ম্যানহাটন পর্যটক নির্ভর এবং অফিস কেন্দ্রিক ক্রেতা এখানে রয়েছে। বিষয়টি মাথায় রেখে এবং ক্রেতাদের চাহিদা পূরণে রসনার খাবার পরিবেশন করা হবে। এ প্রতিষ্ঠানে যেমন বাঙালি কাজ করবেন তেমনি ইন্ডিয়ান এবং নেপালি লোকজনও তাদের দক্ষতা দিয়ে খাবার তৈরি করে ক্রেতার চাহিদা মেটাবেন।
Source: Prothom Alo

Share

রামপাল বিদ্যুৎকেন্দ্র নির্মাণ বন্ধের দাবি নিউইয়র্কে

Next Story »

ব্যান্ডসের নতুন কমিটি গঠন

Leave a comment

LifeStyle

  • ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাঁচামরিচ!

    2 months ago

    রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় একটি উপাদান হলো কাঁচামরিচ। রান্নায় বা সালাদে তো বটেই, কেউ কেউ ভাতের সঙ্গে আস্ত কাঁচামরিচ খেতেও পছন্দ করেন। কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না যে ...

    Read More
  • নিম পাতার গুণাগুণ

    2 months ago

    নিমগাছের পাতা, তেল ও কাণ্ডসহ নানা অংশ চিকিৎসা কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। নানা রোগের উপশমের অদ্ভুত ক্ষমতা রয়েছে এ গাছের। এ লেখায় থাকছে তেমনই কিছু ব্যবহার। ম্যালেরিয়া ...

    Read More
  • ডায়েটের কিছু ভুল

    2 months ago

    আজকাল মোটা হওয়া যেন কারোই পছন্দ না। কিন্তু ডায়েট করেও কাঙ্ক্ষিত ফল পাচ্ছেন না অনেকেই। কারণ, ডায়েটের সময় আমরা এমন কিছু ভুল করি যেগুলোর জন্য মেদ কমাতো ...

    Read More
  • পুষ্টিগুণে ভরপুর আনারসের জুস

    2 months ago

    আনারস শুধু সুস্বাদের জন্যই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। রসালো এ ফল জুস তৈরি করেও খাওয়া যায়। সারাদিন রোজা রেখে সুস্থ থাকতে অসংখ্য পুষ্টিগুণে ভরপুর আনারসের জুস যেমন ...

    Read More
  • অ্যাসিডিটিতে এখন যেমন খাবার…

    2 months ago

    রোজার মাসে সবাই যেন খাবারের প্রতিযোগিতায় নেমে পড়ে। সারা দিন না খাওয়ার অভাবটুকু ইফতারে পুষিয়ে নেওয়ার জন্য কি এই প্রতিযোগিতা? কে কত খেতে বা রান্না করতে পারে। ...

    Read More
  • ইফতারে স্বাস্থ্যকর ফল পেয়ারা

    2 months ago

    প্রতিদিনের ইফতারে ভাজাপোড়া কম খেয়ে বিভিন্ন ফল খাওয়া উত্তম বলে মত দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। তাই আপনার ইফতারে থাকতে পারে অতি পরিচিত এই ফলটি। প্রতিদিন মাত্র ১টি পেয়ারা আপনার ...

    Read More
  • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় লেবুর শরবত

    2 months ago

    গরমে যখন তীব্র দাবদাহে ক্লান্ত, ঠিক তখনই ইফতারে এক গ্লাস লেবুর শরবত হলে প্রাণটা জুরিয়ে যায়। শুধু শরবত হিসেবেই নয়, ওজন কমাতেও অনেকেই লেবুর শরবত খান। কিন্তু ...

    Read More
  • অ্যালার্জি ও সর্দি হয় যে কারণে

    2 months ago

    সাধারণত যারা বেশি পরিমাণে ঘরের বাইরে থাকেন তাদের মধ্যে সর্দি বা এলার্জির পরিমাণ বেশি লক্ষ্য করা যায়। তবে ঘরের ভেতরে অনেক বস্তু রয়েছে যেগুলো কারো মধ্যে এলার্জি ...

    Read More
  • প্রতিদিন কাঁচা পেঁয়াজ খেলে কি উপকার হয়?

    2 months ago

    ‘যত কাঁদবেন, তত হাসবেন’- পেঁয়াজের ক্ষেত্রে এই কথাটা দারুণভাবে কার্যকরী। কারণ এই সবজি কাটতে গিয়ে চোখ ফুলিয়ে কাঁদতে হয় ঠিকই। কিন্তু এই প্রাকৃতিক উপাদানটি শরীরেরও কম উপকার ...

    Read More
  • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় হলুদ

    2 months ago

    রান্নাে মশলা হিসেবে অতি পরিচিত হলুদ। ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রনের পাশাপাশি এতে আছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিডেণ্ট, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিকারসিনোজেনিক, অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি ...

    Read More
  • Read

    More