• Page Views 147

“Follow the rules or let personal preferences rule the day?”

With the explosion of craft beers on the Canadian suds-scape, it’s easier than ever to find new and exciting combinations of food and drink. But all this variety can be a bit overwhelming, so here are some words of advice from a few local experts.

According to Rick Doyle, co-owner of Toboggan Brewing Company, many suggestions for pairing food and wine can be applied to beer. “With grilled or smoked meats, serve a fuller flavored beer, like an amber or a stout but with something lighter, like salad or fish, try a blonde or a wheat beer,” he advises.

Milos Kral, owner of Milos Craft Beer Emporium, says when picking food pairings, wheat or blonde beers can be substituted for white wines, while darker beers can be enjoyed in place of reds. Try a glass of stout or porter with a heavier meat dish, like lobster or steak, he suggests – and wheat or blonde beer with your favourite fish or chicken dish.

Wayne Newton, who describes himself as an “omnivore of the beer world” and often writes about craft beer for national newspapers, says choosing the right pairings is a personal pursuit. “Go with what tastes good to you,” he adds, noting many crafters websites offer tasting notes.

H

Share

“Luscious lunches on lakeside patios”

Next Story »

“Oxford County is getting cheesy”

Leave a comment

LifeStyle

  • ভাত-ভর্তায় বাঙালিয়ানা

    8 hours ago

    বাঙালি বলে কথা। ভাত-ভর্তা খাবার জন্য কোনো উপলক্ষ লাগে না। দিনে বা রাতে যখন ইচ্ছে খাওয়া যায়। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস পেঁপে ভর্তা উপকরণ: মাঝারি আকারের ...

    Read More
  • এ সময়ের হাতব্যাগ

    1 week ago

    হাতে হাতব্যাগ থাকবে প্রয়োজনের জন্যই। তবে বৃষ্টি–বাদলার এই সময়ে হাতব্যাগের উপকরণের ব্যাপারে বিশেষ মনোযোগ চাই। নয়তো শখের হাতব্যাগটা এই ভিজে গেল বলে! বর্ষার উপযোগী হাতব্যাগ সাধারণত ...

    Read More
  • হার্ট ও রক্ত চলাচল ভাল রাখে বেদানার জুস!

    1 week ago

    নানা রকম ফলের মধ্যে স্বাদের গুণে বেদানা ফলটি সবার প্রিয়। বেদানা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল! আর ক্লান্তি মেটাতে এক গ্লাস ...

    Read More
  • ক্যান্সার সারিয়ে তুলবে স্বর্ণের কণা

    1 week ago

    ক্যান্সার চিকিৎসায় সাহায্য করবে স্বর্ণ। নতুন এক গবেষণা প্রতিবেদনে বলা হচ্ছে, ফুসফুসের ক্যান্সার চিকিৎসায় স্বর্ণের ছোট কণা ব্যবহার করা হলে তা ক্যান্সারবিরোধী ওষুধের কার্যকারিতা ...

    Read More
  • কাঁঠাল বিচির কয়েক পদ

    1 week ago

    কাঁঠাল ও কাঠালগাছের কোনো কিছুই নাকি ফেলনা নয়। ফল থেকে শুরু করে কাঠ, গাছের পাতা—সবই ব্যবহার করা যায়। কাঁচা কাঠাল রান্না করা যায়। পাকা ...

    Read More
  • বিশ্বজুড়ে ফ্যাশন

    1 week ago

    নীলাম্বরী ভূমি দমলাগাকেহ্যাইসা সিনেমা দিয়েই প্রথম সবার নজর কাড়েন ভূমি পেদনেকার। নায়িকা মানেই জিরো ফিগার—এই ধারণাকে বদলে দিয়ে বাড়তি ওজন নিয়েই প্রথম চলচ্চিত্রে অভিনয় করেন। ...

    Read More
  • বৃষ্টি হলেই ইলিশ-খিচুড়ি

    1 week ago

    বৃষ্টি নামলেই মনটা উদাস হয়। সঙ্গে এটাও মনে হয় ইশ্, এখন যদি ইলিশ-খিচুড়ি খাওয়া যেত! কত খাবারই তো আছে তার মধ্যে বৃষ্টি দেখলে ইলিশ-খিচুড়ি ...

    Read More
  • অ্যান্টিবায়োটিক খাচ্ছেন? একটু ভাবুন

    1 week ago

    আমাদের চারপাশে অনেক রকমের ব্যাকটেরিয়া। এগুলোর সংক্রমণে শরীরে নানা রোগ বাসা বাঁধে। সারাতে খেতে হয় অ্যান্টিবায়োটিক। কিন্তু অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা অনেকটাই নির্ভর করে এর ব্যবহারবিধির ...

    Read More
  • চুল, ত্বক ও লিভার ভালো রাখবে ডিম!

    1 week ago

    প্রতিদিনের সকালের নাস্তায় একটি করে সেদ্ধ ডিম রাখা উচিত। আর তাড়াহুড়ার কারণে যদি নাস্তা খাওয়ার সময় না থাকে, তাহলে সেদ্ধ ডিমটি খেয়েই সেরে নিন ...

    Read More
  • দেয়ালিকা ‘দীপ্তাক্ষ’ প্রকাশিত

    2 weeks ago

    মেহেরপুর পৌর ডিগ্রি কলেজের দ্বাদশ শ্রেণির বিজ্ঞান বিভাগের শিক্ষার্থীদের লেখা বিভিন্ন ছোট গল্প, কবিতা, অভিজ্ঞতা, ছড়া নিয়ে তৈরি দেয়ালিকা দীপ্তাক্ষ প্রকাশিত হয়েছে। বুধবার দুপুর ...

    Read More
  • Read

    More