• Page Views 235

“Follow the rules or let personal preferences rule the day?”

With the explosion of craft beers on the Canadian suds-scape, it’s easier than ever to find new and exciting combinations of food and drink. But all this variety can be a bit overwhelming, so here are some words of advice from a few local experts.

According to Rick Doyle, co-owner of Toboggan Brewing Company, many suggestions for pairing food and wine can be applied to beer. “With grilled or smoked meats, serve a fuller flavored beer, like an amber or a stout but with something lighter, like salad or fish, try a blonde or a wheat beer,” he advises.

Milos Kral, owner of Milos Craft Beer Emporium, says when picking food pairings, wheat or blonde beers can be substituted for white wines, while darker beers can be enjoyed in place of reds. Try a glass of stout or porter with a heavier meat dish, like lobster or steak, he suggests – and wheat or blonde beer with your favourite fish or chicken dish.

Wayne Newton, who describes himself as an “omnivore of the beer world” and often writes about craft beer for national newspapers, says choosing the right pairings is a personal pursuit. “Go with what tastes good to you,” he adds, noting many crafters websites offer tasting notes.

H

Share

“Luscious lunches on lakeside patios”

Next Story »

“Oxford County is getting cheesy”

Leave a comment

LifeStyle

  • পুষ্টিগুণে ভরপুর পেয়ারা

    21 hours ago

    পেয়ারা শুধু একটি সুস্বাদু ফলই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর এটি। পেয়ারায় আঁশ, পানি, কার্বহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি খাদ্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ...

    Read More
  • অতিরিক্ত মেদ কুপোকাত হবে জিরার জাদুতে!

    4 days ago

    শুধু যে রান্নায় সুগন্ধের জন্য জিরা ব্যবহার হয়, তা কিন্তু নয়। স্বাস্থ্যের কথা ভেবেও আমরা রান্নায় জিরা দিই। স্পাইসি এই মশলা যে আপনার শরীর থেকে বাড়তি মেদ ...

    Read More
  • সকালে খালি পেটে পানি পানের ৭ উপকারিতা

    4 days ago

    সকালে ঘুম থেকে উঠেই খালি পেটে পানি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তা আমরা অনেকেই জানি। কিন্তু এটা ঠিক কী কী উপকারে আসে কিংবা তার সুফল কেমন ...

    Read More
  • যারা একা থাকেন, তারা সুখে-শান্তিতে থাকেন : গবেষণা

    5 days ago

    ফাল্গুনের আগমনে আকাশে বাতাসে উড়ে বেড়াচ্ছে প্রেমের গন্ধ। তার ওপর আবার ভ্যালেনটাইনস ডে। তাই যাদের জীবনে প্রেমিক-প্রেমিকা রয়েছে তাদের কাছে এই দিনটি উপভোগ্য হলেও, যারা এখনও সিঙ্গেল, ...

    Read More
  • যৌন জীবনে বিরূপ প্রভাব ফেলছে পেইন কিলার!

    7 days ago

    আপনার ব্যাথা হলেই পেইন কিলার খান। এই খাওয়া যদি অতিরিক্ত মাত্রায় হয় তা হলে এখন থেকেই সাবধান হন। বিশেষ করে পুরুষদের জন্য রয়েছে বিশেষ সাবধান বার্তা। একদল ...

    Read More
  • টাক সমস্যার সমাধান করতে সক্ষম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, জানাল গবেষণা!

    1 week ago

    কোথায় টাক মাথা আর কোথায় আলুভাজা। কিন্তু এই আলুভাজা খেলে টাকে চুল গজাবে। সম্প্রতি জাপানের ইয়োকোহামা ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীদের গবেষণায় সেই তথ্য উঠে আসলো। খবর অনুযায়ী, জাপানি ...

    Read More
  • অতিরিক্ত মেদ ঝড়াতে উপকারী কিছু সবজি

    2 weeks ago

    বর্তমানে বেশিরভাগ মানুষই অতিরিক্ত ওজনের সমস্যায় ভোগেন। আর এই অতিরিক্ত ওজন কমানোর জন্য কী না করতে হচ্ছে! ওজন বেড়ে যাওয়ার (ওবেসিটি) কারণে ডায়াবেটিস, হাইপারটেনশনসহ বিভিন্ন হরমোনের সমস্যার ...

    Read More
  • Dhaka Art Summit: art that’s charged with a powerful current

    2 weeks ago

    “The sweat of my tired body/ has become the moisture of the city, and in this moisture, I’ll survive./ I live forever.” Those lines, written by M.D. ...

    Read More
  • নিয়মিত এলাচ খেলে কমতে পারে যেসব অসুখ

    2 weeks ago

    বিভিন্ন খাবারে এলাচ মশলা হিসেবে ব্যবহার হলেও এলাচের রয়েছে বহু অসুখ নিরাময়ের গুণ। আমাদের আজকের এই প্রতিবেদন থেকে জেনে নিন এলাচের সেই গুণাগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত- ১। সর্দি-কাশি ...

    Read More
  • অবশেষে বিয়ে করছেন সালমান!

    2 weeks ago

    বলিউড তারকা সালমান খানের বিয়ে নিয়ে তো আলোচনা কম হলো না। এবার বোধহয় শেষ হচ্ছে সব জল্পনা-কল্পনা। খান-বাড়িতে এবার বিয়ের সানাই বাজবে। তবে কি তিনি মনের মতো ...

    Read More
  • Read

    More